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第314章 鸡蛋汉堡即将上线!

    白天在外浪了一天。

    回酒店后,叶凡先去餐车上,把托尼采购的食材检查一遍。

    确认都没问题才回房休息。

    叶凡心很大,直至明天要参加比赛了,才想到解赛场信息。

    上一世临时抱佛脚的习惯,完美保留到这一世。

    根据报名成功短信,登陆官网一看。

    明天的摩托车锦标赛是由雅马哈企业全程赞助,参赛对手来自于全球各地的摩托车爱好者,第一名将获得20万欧元奖金。

    叶凡左手托腮,右手滑动鼠标滚轮向下滑动网页,边看边喃喃自语。

    “钱虽不多,但覆盖购买食材的费用倒是绰绰有余。”

    网页在某区域内停止滚动。

    “怪不得系统要安排我摆摊三天…”

    网页上显示,赛事行程也将持续三天。

    第一天预选赛,选出36强。

    第二天选出18强。

    最后一天则是总决赛。

    随之而来的下一条信息把叶凡节奏打乱了。

    “什么…比赛上午十点半才开始嘛…这法兰西人民可真够悠闲的…硬是要等睡够了才出来…”

    原先叶凡以为比赛是一大清早就开始,想着就没时间给运动员们做好吃的了,食材自然也没准备那么多。

    但按这时间点,那运动员们还是有可能吃上鸡蛋汉堡的。

    叶凡又在地图输入奥运村和比赛现场地址,根据导航,确定只要八点半前离开奥运村,还是能赶上比赛的。

    那这批食材就先留给运动员,大清早再让托尼去采购一次就好。

    紧接着。

    叶凡给何团长发条消息,让他帮忙通知运动员们早点起床,自己明天去的早走的也早。

    安排好琐事,叶凡伸了个懒腰,往大床上一跳,夹着被子,在床垫来回震动中准备睡觉。

    …

    一夜好梦。

    叶凡凌晨五点就把员工们叫起床。

    今天的鸡蛋汉堡,他准备先做三种口味,所以备料工作比较繁重。

    猪肉鸡蛋汉堡、牛肉鸡蛋汉堡、虾仁鸡蛋汉堡。

    等员工到齐。

    叶凡:“虽起这么早,但看你们精神状态还可以哦,看来放假两天还是有功效的。”

    几名员工心里都一个劲乐呵呵。

    那可不嘛,有事没事就发奖金赶自己出去玩。

    别说是凌晨五点起床,就是不睡,照样能红光满面。

    紧接着,叶凡手指向不同食材:

    “今早四个任务,你们处理猪肉馅,牛肉馅、以及冻虾,剩下的面糊我亲自处理。”

    “猪肉馅,按前腿肉和五花肉6:4的比例混合在一起,牛肉馅剁碎,冻虾去头去尾去虾线。”

    “还有点要提醒下,只能纯手工剁馅,不准给我用搅拌机。”

    “搅拌机刀片带着热量,放进去一搅,把肉馅里面的汁水都破坏了。”

    “只有纯手工剁制的肉馅,吃到嘴里才是那种粗细不一的质地。”

    员工们知道老板对美食品质要求非常高,自然不敢怠慢。

    卢启航分配到处理冻虾的工作,他先把一盒盒包装拆开,心里不禁有疑问:

    “叶先生,怎么这次我们不用活虾了?是不是为了压缩成本呀?”

    叶凡随意拿起一盒包装:

    “要不是塞纳河里小龙虾被抓的七七八八,我也不想用冻虾,关键是这边的水产市场真没国内方便。”

    “你可别看这虾是冻虾,还不便宜呢 ,全是泰国黑虎虾!

    这虾都是活虾急冻,一盒接近30只,换算成华国币120多块,其实已和国内炮头品质的小龙虾价格打平了。

    本身虾肉里的虾青素就是种很好的抗氧化剂,而这种黑虎虾所蕴含的虾青素普遍比同类要高20%,贵就贵在这里…”

    说罢,叶凡还拿起一只黑虎虾晃了晃,其通体黑色盔甲,闪烁着蓝绿色光泽。

    小家伙看着凶,口感其实挺好的…

    “不是吧,这么贵?我还以为冻货都是便宜货呢…”卢启航尴尬地摸摸鼻头。

    他随后想起以前去同学家聚餐,餐桌上出现也过一种冻虾。

    叫什么北极甜虾之类的。

    但他看到虾头有点发黑,发乌,以为虾肉不新鲜,当时就以自己海鲜过敏为由没吃。

    卢启航一边把虾拿出来化冻,一边跟叶凡描述这事。

    “哈哈,你还真是可爱,又错过一顿好吃的。”

    “别人北极甜虾可没有不新鲜,而是当时的捕捞环境所限制了,像专业深
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